de que estan compuestos trigliceridos
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Los triglicéridos son los compuestos de carbohidrato, hidrógeno y oxígeno, principales elementos de los aceites vegetales si se encuentran en estado líquido y grasas animales, si se encuentran en estado sólido. Se trata de tres ácidos grasos (R'', R' y R) unidos a uno molécula de glicerol.
Quedando estructurado como:
H2C --- R''
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HC --- R'
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H2C --- R
Su función es principalmente de reserva energética, aislantes térmicos, productores del calor metabólico y protección mecánica.
Quedando estructurado como:
H2C --- R''
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HC --- R'
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H2C --- R
Su función es principalmente de reserva energética, aislantes térmicos, productores del calor metabólico y protección mecánica.
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