¿De donde provienen las materias primas que se utilizan en los procesos productivos?
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Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Materias primas y proceso de elaboración
Por Ing. Alim. Elizabeth Lezcano
Producir galletitas puede requerir desde cuatro hasta quince o más materias primas, a las que se suman los envases y otros elementos complementarios que hacen al producto final. Asegurar sabor, calidad y buena conservación es clave para alcanzar éxito en un mercado exigente y competitivo como el argentino. Para eso entra en juego la tecnología de elaboración, que en nuestro país es de las más avanzadas del mundo, y particularmente la calidad de las materias primas y el know how que permite aprovechar lo mejor de cada una a lo largo de todo el proceso de producción. A continuación, la nómina de los insumos más empleados, el proceso de transformación que protagonizan, y las características de los productos que se obtienen.
Las materias primas
Harina
Agua
Azúcar
Jarabes
Miel
Grasas y aceites
Explicación:
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