Question

Cuantos átomos de carbono tiene el glucido más sencillo? Por que?

Answer 1

Por esto se supuso que eran átomos de carbono unidos a moléculas de agua, o “carbono hidratado”de donde se derivó su primer nombre, hidratos de carbono o carbohidrato. Pero este modelo no es válido para todos los glúcidos, que en ciertos casos contienen átomos de nitrógeno o de fósforo (por ejemplo).  Los elementos hidrógeno y oxígeno, se encuentran en los glúcidos en la misma proporción que en el agua, y de ahí viene su nombre de hidratos de carbono, aunque su composición y sus propiedades no correspondan en absoluto con esta definición.