Cuantas fases y componentes tiene el aceite
Respuestas a la pregunta
Respuesta: 2 fases, 1 interface líquido líquido y 2 componentes.
- En primer lugar tanto el agua como el aceite son compuestos químicos, mientras que el agua es polar el aceite es no polar, por lo cuál estos dos compuestos no se mezclan sino que se separan y el compuesto de menor densidad quedará en la superficie.
- Al separarse se forman dos fases, una compuesta por las moléculas de aceite, normalmente en la parte superior por ser menos denso y otra fase que contiene la moléculas de agua. Además la región entre esas fases se denomina interfase líquido-líquido. (cabe destacar, que se considera como otra interfase la región límite líquido-aire en la fase superior)
- En este caso se asumen que tanto el agua como el aceite son compuestos puros sin la presencia de impurezas, estos dos compuestos son considerados los dos componentes.