Question

cuales son los compuestos organicos nitrogenados esenciales para la vida

Answer 1

Las aminas son compuestos nitrogenados, se encuentran formando parte de los aminoácidos que conforman las proteínas. Cuando la carne de aves y res o el pescado no es preservada en refrigeración, los microorganismos presentes en ella degradan las proteínas en aminas, las que emiten un olor desagradable.