Química, pregunta formulada por Vale19121, hace 1 año

cuales son las reacciones químicas que se dan en la cocina

Respuestas a la pregunta

Contestado por belencolipe
3

Explicación:

Reacción de Maillard. Quizá sea esta la reacción química más sabrosa y a la vez la más peligrosa de todas la que se producen en la cocina. ...

Caramelización.

Fermentación. ...

Desnaturalización de Proteínas. ...

Otra forma de digestión.

algunas

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