CUALES SON LAS PROPIEDADES ESPECIFICAS DE LA LECHE?
(ES PARA MAÑANA POR FAVOR RESPUESTA RAPIDA GRACIAS)
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Sabor dulce por lactosa, aroma por la grasa). ... “PROPIEDADES FÍSICAS DE LA LECHE”a) El color blanco se debe fundamentalmente a una completa dispersión del espectro visible provocada por los glóbulos de grasa, pero también por las miscelas de caseína y el fosfato de calcio coloidal.
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la nata y la leche xd
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