Cuáles son las enfermedades causadas por micotoxinas en el hombre? Y como podemos prevenirlas? Ayudaa! Por favor, es para mañana
Gracias! :3
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
palabras clave: micotoxina, aflatoxinas, fumonisinas, tricotecenos, ocratoxina, salud pública
Explicación:
Los hongos producen una gran variedad de compuestos tóxicos, conocidos como micotoxinas, que son de gran importancia debido a que se encuentran presentes como contaminantes de alimentos de consumo humano y animal, principalmente en cereales los cuales son la base de la alimentación en México y en países en desarrollo. Los efectos adversos de las micotoxinas incluyen problemas en el crecimiento infantil, defectos en el desarrollo del tubo neuronal, daños al sistema inmunológico, enfermedades renales, y mayores probabilidades de desarrollar cáncer de hígado y esófago. Por lo cual, su estudio es de gran importancia en lo que respecta a la salud pública.
Respuesta:
Hola! Las micotoxinas son sustancias producidas por los hongos que pueden provocar enfermedades a los hombres y también a los animales.
Explicación:
Las enfermedades causadas por micotoxinas se denominas micotoxicosis y dependiendo del tipo de hongo que se consuma, los síntomas pueden ser distintos.
Estos hongos altamente tóxicos crecen en los alimentos por malas condiciones de almacenamiento o debido a factores ambientales como la humedad. La forma de prevenir estas enfermedades es conservar secos los alimentos luego de la cosecha y también en los hogares, así como observar los alimentos antes de consumirlos y desecharlos si presentan alguna anormalidad como manchas de hongos, gusanos, etc.
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