Question

¿Cuál es la función del ácido agregado a la leche?

Answer 1

Respuesta:

El ácido láctico se puede producir como un producto agregado mediante ciertos alimentos, como el famoso kimchi coreano, que combina col y vegetales fermentados. Asimismo, la leche, el queso, el yogurt, las carnes de conserva, entre otros tantos alimentos naturales, obtenidos como subproductos fermentados, suelen ser ricos en lactato.

No obstante, este tipo de ácido lactato agregado no genera el mismo efecto que el originado por la descomposición del glucógeno en el organismo, ya que la función del ácido láctico en alimentos es la de contribuir a la mejora del funcionamiento del organismo como un potente probiótico.

Explicación:

De nada <3