Con qué cantidad de peso se trabaja generalmente en laboratorios y por qué?
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44# # permite evaluar el grado de la fermentación del mosto, nos indica que tanta azúcar se convirtió en alcohol y dióxido de carbono durante la fermentación, generalmente si la densidad inicial es de 1.054 g/mL y si la levadura trabaja correctamente, se tiene una densidad final de 1.012 g/mL.
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