Cómo se utiliza la mashua
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la mashua negra, es un tubérculo andino muy parecido a la papa y la oca, qué aporta con grandes propiedades farmacéuticas y curativas al cuerpo humano. según estudios este alimento con proteína, carbohidrato y antocianina es anticancerígeno, y es capaz de tratar al cáncer del prostata piel .
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La mashua negra se puede conseguir en ferias ecológicas y suele ser consumida cocida o soasada, en purés, fritos, sopas e, incluso, en postres, gracias a su agradable sabor similar al de la chicha morada
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