Como se encuentra el hierro en los alimentos? Porfavor ayuda
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Carnes rojas.
Aves.
Pescados y mariscos.
Huevos.
Quinoa.
Legumbres (lentejas, frijoles, arbejas)
Vegetales de hoja verde (espinaca, berza)
Explicación:
El hierro hemínico atraviesa la membrana celular como hemoglobina o mioglobina, una vez que las proteasas de la membrana del enterocito hidrolizan a la globina.
Respuesta:
Explicación:se encuentra presente en carnes, y aves magras, frijoles, cereales para el desayuno y panes fortificados con hierro, y otros alimentos. El hierro está en los alimentos en dos formas: hierro hemo y hierro no hemo. El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo.
El hierro hemo
está en la ternera, el cerdo, el cordero y sus derivados (jamón, patés, morcilla), las aves (pollo, pavo),
El hierro no hemo
de origen vegetal, es mucho más difícil de absorber para nuestro cuerpo.
Es el Hierro: de origen animal y se denomina hem o hemínico en referencia a la sangre
Hierro no hem: Este Hierro es de origen vegetal y se encuentra en las espinacas, las habas, las arvejas, las lentejas, los damascos, entre otros.