Química, pregunta formulada por Analivere, hace 13 días

¿Cómo se detecta la presencia de proteínas en un alimento?

Respuestas a la pregunta

Contestado por morenoruiztomasaleja

hola!

Para saber si una sustancia desconocida, es una proteína se utiliza el reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida. Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4).

Contestado por Nenaestudiosauwu

Respuesta:

El contenido en proteína se puede calcular seguidamente, presuponiendo una proporción entre la proteína y el nitrógeno para el alimento específico.

Explicación:

Espero y te biem :)

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Matemáticas, hace 6 días

plis ayúdenme es urgente :(...

Inglés, hace 6 días

David ___ happy ( negative ) a) am not b) are not c) is not : I___ ill a) am b) is. c) are : ____ You spanish ? a) is. b) are. c) am : My brother and I ___ at Home , ( negative ) a) are not. b) is...