Question

cocción de un huevo es una reacción química? ​

Answer 1

Respuesta:

si

Explicación:

Cocinar un huevo es un conjunto de cambios químicos porque los enlaces químicos se rompen y se crean otros nuevos, lo que da como resultado la formación de nuevas sustancias. En este caso, muchos de los enlaces rotos son los que hacen que las proteínas del huevo se doblen en forma globular.

Answer 2

Al cocer un huevo se desencadenan una compleja serie de reacciones químicas. En primer lugar las proteínas presentes en la clara y en la yema se desnaturalizan y luego coagulan. Cuando la temperatura alcanza un valor crítico, las reacciones empiezan a desarrollarse con mayor rapidez.

espero y te ayude , dame corona plis