Question

como se clasifican las sustancias resultantes

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Aunque ciertamente hay diferencias de criterio entre los autores que de esto escriben, se habla de oligopéptidos cuando son menos de 10 aminoácidos, se habla de polipéptidos cuando son entre 11 y 40 aminoácidos (entre 11 y 100, según otros autores) y se habla de proteínas cuando son más de 100 aminoácidos (hay quien habla de proteínas cuando son más de 400 aminoácidos, dejando polipéptidos entre 40 y 400).

O sea, no hay criterios estándar universalmente aceptados. Sin embargo, los más aceptados parecen ser menos de 10 para oligopéptidos, menos de 100 para polipétidos y más de 100 para proteínas.