Matemáticas, pregunta formulada por maicolyumbo29, hace 8 meses

cómo preparar mote con papas​

Respuestas a la pregunta

Contestado por cielorojopreciosa
2

Respuesta:

PAPAS CON MOTE

para 4 personas

Ingredientes:

1 cucharada de aceite o color chilena

1 cebolla mediana picada en cubos pequeños

2 tazas de zapallo amarillo cortado en cubos pequeños

2 papas grandes rojas peladas y cortadas en cubos

1 taza de leche

agua

2 tazas de mote cocido

Preparación:

Cocer el mote según las instrucciones del paquete. Yo lo cocí en abundante agua, 15 minutos desde que soltó el hervor. Colar y lavar con agua fría. Congele la mitad para un mote con huesillos.

En una olla mediana a fuego medio-alto derretir la color o calentar el aceite. Sofreír la cebolla por 5 minutos o hasta que este translúcida. Agregar el zapallo y las papas y cubrir con la leche, sazonar con sal y ají de color si no se uso color al inicio y cocinar tapado 15 minutos. Agregar agua si se empezara a secar demasiado.

Cuando las papas estén al dente, agregar el mote y revolver, cocinar 5 minutos mas, revolver ocasionalmente y con un tenedor deshacer algunas papas y zapallo para que agarre consistencia de guiso

Espero y te sirva ☺️

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