como mejorar el valor nutritivo de los granos andinos para fortalezer la salud
sebastianelpro1:
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Respuesta:
Granos andinos
La quinua (Chenopodium quinoa), la cañihua (Chenopodium pallidicaule y el amaranto o
kiwicha (Amaranthus caudatus) son granos andinos que se caracterizan por contener
proteínas de alto valor biológico (aminoácidos esenciales disponibles al organismo
animal para satisfacer su requerimiento durante una situación biológica) y valor
nutricional (aminoácidos para síntesis de proteínas totales juntamente con otros
nutrientes). En la Tabla 1 se aprecia el contenido de macronutrientes de los granos
andinos, comparados con el trigo, donde se observan las diferencias en cantidad y
calidad
Explicación:
gracias
me ayudo
bueno de nada
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