Question

¿Cómo influyó en la historia de la ciencia la conservación de alimentos?

Answer 1

Respuesta: Una de las aportaciones relevantes de la Ciencia a la sociedad ha sido la innovación de procesos de conservación para lograr que los alimentos que se producen puedan distribuirse simultáneamente en el tiempo y en el espacio.

Aunque algunos de los procesos que se utilizan en la actualidad se pierden en los albores de la historia del hombre, es a partir del siglo XIX, con los descubrimientos de Appert (1810) -conservación por calor-, Pasteur (1857) -acción de los microorganismos- y Tellier (1868) -utilización de frío-, cuando se inicia un cambio profundo en la conservación de alimentos. ;) espero te sirva