Question

comida procesada de origen carnico , ayuda porfa

Answer 1

Los alimentos procesados, son aquellos que han sido tratados mediante un proceso químico o físico, con el fin de optimizar su conservación o mejorar sus características organolépticas, tales como: sabor, color, aroma, textura, entre otros.

Los cárnicos procesados, son aquellos en los cuales, su estructura proteica ha sufrido una modificación a través de un proceso de cocción, curado- secado, asado, o ahumado en caliente principalmente.

Algunos de los principales ejemplos de éstos productos son: chorizo y longaniza, mortadela, jamones, salchichas, queso de puerco, pastel de carne, morcilla, salami, tocino.