Question

chucrut, kéfir, yogur, queso roquefort, cerveza y pan ¿ en cual o cuales de los casos encontramos microorganismos o seres vivos macroscópicos una vez que se obtiene el alimento elaborado?

Answer 1

En el Chucrut, el kéfir, el yogur, el queso roquefort, la cerveza y en el pan no encontramos seres vivos macroscópicos al obtener el alimento elaborado, pero si microorganismos microscópicos responsables de su elaboración.  

Todos los alimentos mencionados se forman a partir de un proceso de fermentación, que ocurre por el catabolismo en ausencia de oxígeno, que da por resultado un compuesto orgánico.  

En el caso del chucrut, el kéfir, el yogur, el queso roquefort, son bacterias las que median el proceso. En el caso de la cerveza y el pan, son levaduras.