Química, pregunta formulada por danielalinaresrivero, hace 2 meses

caractetisticas de la fermentacion lactica

Respuestas a la pregunta

Contestado por hadasamat

Respuesta:

Su característica principal es que producen ácido láctico cuando se encuentran en presencia de carbohidratos. Históricamente, las bacterias procedentes del género Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus y Streptococcus, al que se añadiría Lactococcus, son las especies consideradas como lácticas.

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