características del reviele del chuno
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el cultivo del chuño se realiza en zonas de gran altitud (sobre los 3800 metros sobre el nivel del mar) en las que predominan las bajas temperaturas durante la noche (hasta -10°C) y fuertes radiaciones solares durante el día.
Debido a la altitud en que se realiza el cultivo (Región Natural Suni, 3500 a 4000 m.s.n.m), no son recurrentes las precipitaciones abundantes, por lo cual este tubérculo no es afectado por huaicos y aluviones.
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