características de la fiesta en que comemos la Guagua de pan con la colada morada
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La colada morada es una bebida típica de Ecuador, que se toma días antes de la celebración del Día de los Difuntos junto con las guaguas de pan, representando la sangre y el cuerpo de los difuntos, aunque hay varias opiniones respecto a su origen y significado.
Los ingredientes de la colada morada pueden variar pero siempre tienen en común las moras y la harina de maíz morado o negro. Además, se le añade canela, clavo y otras frutas, como piña o babaco. Los puestos callejeros las ofrecen calientes, humeantes y, al aproximarme, el olor me recordó al glühwein, o vino caliente típico de Alemania.
Explicación:
Las guaguas acompañan en estos días a la colada morada en el homenaje a los difuntos en Ecuador. Estas figuras, que también se encuentran en otros países de Sudamérica, son panes dulces con forma de muñeco, adornadas con glaseados de colores.
Probablemente, su origen sea la mazamorra, una bebida de maíz molido hervido, que se preparaba antes de la llegada de los conquistadores españoles. Con el tiempo y la implantación del cristianismo, su consumo se dejó para la celebración del Día de los Difuntos y para fechas próximas a ésta.
Respuesta:
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