Química, pregunta formulada por habalame, hace 1 año

caracteres organolepticos del aceite de cocina

Respuestas a la pregunta

Contestado por arielthecrack87

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Características organolépticas del aceite

El aceite de oliva es líquido a temperatura ambiente. El aceite de oliva posee algunas propiedades características de todos los aceites vegetales, así como otras particulares de la aceituna. Una de las principales propiedades se deriva de su alto contenido de ácido oleico (llegando de media a un 75 %).

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