bibliografia de la caña panelera
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1
CAÑA PANELERA
ORIGEN: Nueva Guinea
IMPORTANCIA ECONÓMICA:
La importancia económica se puede resumir en:
1. La extensión del área cultivada y el significado económico que tiene en el mercado
nacional e internacional.
2. La cantidad de mano de obra que requiere su cultivo y elaboración.
3. Es una de las principales fuentes de calorías para la alimentación del pueblo
colombiano.
4. Colombia es el país del mundo en donde se consume una mayor cantidad de azúcar
y panela por persona.
BOTÁNICA DE LA PLANTA
La caña es una gramínea compuesta de las siguientes partes:
• La raíz: Las raíces de la caña son fibrosas y se originan en los nudos de los tallos
que quedan en contacto con el suelo. Más del 60% de las raíces están en los
primeros treinta (30) centímetros del suelo.
• El tallo: Está formado por nudos y entrenudos. En este se acumulan los azúcares y
es al mismo tiempo el material que más se usa como semilla.
• La hoja: Las hojas son las encargadas de fabricar los azúcares, por lo tanto en el
deshoje, no debemos quitar hojas verdes.
• La flor: La caña produce una espiga que puede llegar a formar pequeñas semillas,
las cuales sólo se emplean para propagar la caña en las estaciones experimentales.
VARIEDADES
Colombia es el país que viene cultivando desde 1930 las siguientes variedades de caña:
POJ 27-14, POJ 28-78 y POJ 29-61
En la actualidad es posible encontrar esta variedad en algunas regiones de explotación
tradicional. Si bien no son las variedades que más producen, si reúnen muy buenas
condiciones, frente a otras variedades de mayor producción, pero que requieren un
manejo agronómico.
Explicación: