Química, pregunta formulada por orios6557, hace 9 meses

b) ¿A qué tipo de mezcla corresponde la Mayonesa, y por qué se le considera una emulsión?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Moormeier3

Respuesta:

La mayonesa es una emulsión formada al dispersar aceite en yema de huevo (medio acuoso), que contiene un emulsionante llamado lecitina. ... Existen unas sustancias llamadas emulsionantes que al agregarlas a una emulsión consiguen estabilizarla, que no permite que las pequeñas gotas se unan.

Explicación:

jhonsolorzano375: no vale eso

jhonsolorzano375: tiene que ser otra cosa

jhonsolorzano375: no tiene sentido

Contestado por 3225891523

Respuesta:

la mayonesa se considera una mezcla heterogeneas ya qué pertenece a una mezclas que se llaman

COLOIDES

Explicación:

se le concidera una emulcion es decir una dispersacion del aceite en juevo el agua es aportada por la yema

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