Alimentarse y nutrirse ¿significa lo mismo?
Respuestas a la pregunta
Los alimentos, además de saciar nuestro apetito, proporcionan al organismo las sustancias que se necesitan para su funcionamiento.
Podemos elegir la forma de alimentarnos, pues ésta es una actividad voluntaria, donde elegimos los alimentos, los preparamos y los ingerimos. El proceso de la alimentación está influido por el entorno social,cultural y familiar. Pero lo que no podemos escoger es la manera de nutrirnos, ya que la nutrición es inconsciente e involuntaria.
La nutrición es el proceso que sigue a la alimentación, en el cuál no influye nuestra voluntad. Compone la digestión de los alimentos, absorción, transformación y utilización de los nutrientes obtenidos en los alimentos. No obstante, la nutrición es consecuencia de una buena alimentación, como podría ser la dieta mediterranea que tanto se promociona hoy en día como base de una dieta equilibrada.
Los alimentos están formados de unas sustancias llamadas NUTRIENTES. Existen dos tipos de nutrientes: Los MACRONUTRIENTES y los MICRONUTRIENTES.