Tecnología y Electrónica, pregunta formulada por soficrasca, hace 1 mes

a qué se les llama productos congelados

Respuestas a la pregunta

Contestado por inespolomolano

Respuesta:

La congelación de alimentos es la solidificación de agua contenida en los alimentos a una temperatura por debajo del punto de fusión (0ºC) donde la proporción de agua se convierte en hielo

EXPLICACIÓN

El almacenamiento en frío es un proceso en el que se usan temperaturas mayores a las de congelación, por lo que se puede hablar de condiciones entre los 15º hasta 2º C. Para que un alimento se congele, tiene que ser sometido a temperaturas de -2º C o inferiores

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