a) ¿Cuál de los tres minerales necesitamos en mayor
cantidad? ¿En qué procesos vitales crees que
interviene?
b) ¿Por qué crees que el queso y el yogur tienen más
calcio que la leche, si provienen de ella?
c) ¿Qué tiene más valor nutritivo: las lentejas o el
arroz?
Respuestas a la pregunta
Respuesta: A RESPUESTA:
Se debe realizar un examen de sangre una vez al año para conocer qué minerales necesita”. Minerales necesarios en mayor proporción: potasio, fósforo, calcio, magnesio, zinc, sodio, hierro y yodo”
potacio :Esencial para el correcto crecimiento del organismo. Forma parte de los huesos. Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células. Interviene en la producción de proteínas a partir de sus componentes principales que son los aminoácidos.
-Calcio: importante para el buen desarrollo de nuestra estructura osea, también para el impulso nervioso, contracción muscular,etc...
-Hierro: forma parte de la hemoglobina de la sangre y está involucrado en el transporte del oxígeno.
-Sodio: mantiene el equilibrio de cargas eléctricas entre el interior y el exterior celular.
Aunque si fueran 4 incluiría al potasio también,bueno.
respesta B Hace falta mucha leche para elaborar un queso y eso es porque en el proceso de frementación y maduración, se pierde casi toda el agua que contiene la leche, por eso una porción de queso contiene más calcio que la misma cantidad de leche, porque está concentrado. Con el yogurt, pasa lo mismo.
RESPUESTA C: Las lentejas nos aportan vitaminas del grupo B y minerales interesantes, como el zinc o el selenio de efecto antioxidante. El contenido de vitaminas, minerales y fibra presentes en el arroz dependerá de su grado de refinamiento, siendo más elevada cuanto más integral sea.
Explicación: ESPERO QUE TE AYUDE :D