Question

4. El aspartamo es un edulcorante sintético que se utiliza como sustituto de la
sacarosa. No es un glúcido sino que está formado por ácido aspártico y
fenilalanina. Teniendo en cuenta la figura adjunta, represente las dos
posibles fórmulas estructurales del aspartamo [0,8]. ¿Cómo se llama el
enlace que une ambas moléculas? [0,2].


Prueba de Selectividad, Andalucia, Reserva A 2015-2016 (Modelo 4), BIOLOGIA

Answer 1

4. El aspartamo es un edulcorante sintético que se utiliza como sustituto de la sacarosa. No es un glúcido sino que está formado por ácido aspártico y
fenilalanina. Teniendo en cuenta la figura adjunta, represente las dos
posibles fórmulas estructurales del aspartamo [0,8]. ¿Cómo se llama el
enlace que une ambas moléculas? [0,2].

Solución:

(ver imagen adjunta)

El enlace que une ambas moléculas se llama: enlace peptídico

PRUEBA DE SELECTIVIDAD, ANDALUCIA. RESERVA A 2015-2016 (MODELO 4). BIOLOGIA