Question

3 consulta sobre la desnaturalización Proteica y explica brevemente como se Produce este proceso Y como podemos Prevenirlo. Es nosivo para la salud?. Explica tu respuesta.​

Answer 1

Respuesta:

W

Explicación:

W

Answer 2

Respuesta:

Las proteínas se desnaturalizan cuando pierden su estructura tridimensional (conformación espacial) y así el característico plegamiento de su estructura. ​ La palabra desnaturalización indica que la estructura se aleja de la forma nativa debido a un importante cambio en su conformación tridimensional-

¿Cómo desnaturalizar una proteína?

Cuando la temperatura es elevada aumenta la energía cinética de las moléculas con lo que se desorganiza la envoltura acuosa de las proteínas, y se desnaturalizan.