2 La Explicación de Cada paso para la elaboración de arroz.
Proceso de elaboración de Arroz (Paso a Paso)
Yo tengo Dos ya hecho pero necesito los tres restantes
Lavado:Cubrirlo completo de Agua Luego se va pasando la mano entre los granos con suaidad unos segundos para que valla soltando el Almidón
Erogado : El uso de un colador para separar el agua del arroz cocinado.
Y bien me faltan estos tres que no los encuentro
Cristalizado :
Cocción :
Mezclado :
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
cristalizado: A principios de junio aproximadamente, se siembra el arroz y se deja crecer hasta mediados de agosto, cuando es el momento de secar los campos. A primeros de septiembre se recolecta el arroz, dejándolo secar, se seleccionan y clasifican los granos. Se pelan, en caso de que su comercialización sea el arroz blanco
coccion: Se le denomina método de cocción al conjunto de pasos que se requieren para transformar los alimentos a través de calor. Los métodos de cocción se clasifican por el medio en el que se realiza: cocción en medio seco, cocción en medio líquido, cocción en medio graso y cocción mixta.
mezclado: Proceso industrial del arroz vaporizado. ...
Sembrado y recolección del arroz. ...
Recepción en la planta. ...
Prelimpieza y lavado. ...
Remojo. ...
Gelatinización. ...
Presecado y tempering. ...
Secado.
Explicación:
espero verte ayudado
¿Cuál es la elaboración del arroz?
↓LAVADO↓
Cubrirlo completo de Agua Luego se va pasando la mano entre los granos con suaidad unos segundos para que valla soltando el Almidón.
↓ENRROGADO↓
El uso de un colador para separar el agua del arroz cocinado.
↓CRISTALIZADO↓
- Coloca los granos de arroz que se te han pasado en un colador.
- Pon el colador debajo del grifo y retira todo el almidón que sea posible.
- Una ves retirado todo el almidón, coloca los granos en una sartén caliente y cocínalos durante unos 4-5 minutos.
↓COCCIÓN↓
El arroz cocido tiene un color homogéneo y el grano está entero. El arroz pasado tiene aspecto arrugado, a veces como si estuviese partido a lo largo, queda pastoso, caldoso y se rompe al removerlo, así que cuidado con los tiempos, vigílalo de vez en cuando.
↓MEZCLADO↓
La harina de arroz (también llamada mochiko en japonés y pirinç unu en turco) es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente. ... Para hacer la harina, se quita la cascarilla y se obtiene así el arroz crudo, que se muele para obtener arroz en polvo o harina de arroz.