2. En el buffet de un colegio ofrecen tres tipos de menú por día. Analicen cada menú y luego respon- dan las preguntas. Tallarines con salsa de tomate y, de postre, un alfajor de maicena. Milanesa con papas fritas y flan con dulce de leche. • Pechuga de pollo con puré de calabaza y fruta de estación. a) ¿Los menúes aportan todos los nutrientes que requiere una dieta diaria? Justifiquen. b) ¿Los alimentos están distribuidos como reco- mienda la pirámide o el plato nutricional? c) ¿Son propuestas saludables? ¿Por qué? d) Elaboren un menú que contenga variedad de nutrientes y que además sea saludable y rico. • ● 3. Cuando realizamos una actividad física, el profesor 6. Completen los espa afirmaciones sobre que lo conforman. a) El sistema nervi a partir de los procesa la infc una respuesta a b) Las neuronas zadas en la rec señales. c) En el cuerpo de partes: d) Las nes ramificadas ocupan de reco e) El sa de la
Respuestas a la pregunta
Según al menú enunciado, y respecto a la pregunta de que si aportan todos los nutrientes que requiere una dieta diaria, la respuesta es No, ya que, faltan nutrientes como la fibra, que se encuentra en los vegetales. También faltan las vitaminas C y D, que se encuentran en la fruta y la leche, respectivamente.
¿Los alimentos están distribuidos como recomienda la pirámide o el plato nutricional?
Los alimentos están distribuidos de acuerdo a la pirámide alimenticia, con la mayor cantidad de alimentos en la base de la misma:
- En el primer menú, por ejemplo, se ofrecen tallarines, que son una fuente de carbohidratos, salsa de tomate, que es una fuente de verduras, y un alfajor de maicena, que es una fuente de frutas.
- En el segundo menú, se ofrecen milanesas, que son una fuente de proteínas, papas fritas, que son una fuente de carbohidratos, y flan con dulce de leche, que es una fuente de lácteos.
- En el tercer menú, se ofrecen pechugas de pollo, que son una fuente de proteínas, puré de calabaza, que es una fuente de verduras, y fruta de estación, que es una fuente de frutas.
¿Son propuestas saludables?
No. Las propuestas pueden mejorarse ofreciendo alternativas de alimentos más saludables y nutritivos. Por ejemplo, en lugar de los tallarines con salsa de tomate, se podría ofrecer pasta con pesto de verduras; en lugar de la milanesa con papas fritas, se podría ofrecer una ensalada de pollo con verduras; y en lugar del flan con dulce de leche, se podría ofrecer una fruta fresca.
Elaboración del menú saludable
- Primer plato: ensalada de verduras frescas con un aderezo ligero de aceite de oliva y limón.
- Segundo plato: filete de pescado a la plancha con una guarnición de arroz integral y legumbres.
- Postre: una pieza de fruta fresca.
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