Question

1. Seguro has visto cuando se fríe un huevo: ¿Qué cambios observas en dicho alimento? ¿Qué biomolécula esta siendo alterada por la fritura? ¿Qué sucede a nivel molecular en la clara? ¿Cuáles son las proteínas presentes en el huevo? Graficar la experiencia
2. Coloca en una vaso 20 ml. de leche y agrega 3ml. De jugo de limón: ¿Qué sucede con la leche? ¿Explica la causa de este hecho? ¿Qué componente químico del limón es el responsable de dicha reacción? ¿Cuáles son las proteínas presentes en la leche? Graficar la experiencia
3. En las prácticas de laboratorios, para determinar reacciones químicas, se emplea el reactivo de Biuret: ¿Cuál es el uso específico de dicho reactivo? ¿Cuál es su composición química? ¿Cuál es el fundamento químico de la reacción del Biuret?

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

lo voy a intentar hacer