Question

1. Defina los siguientes términos:
a) aldosa,
b) cetosa,
c) enlace glucosídico,
d) enlace peptídico,
e) enlace fosfodiéster


Prueba de Selectividad, Andalucia, Reserva A 2015-2016 (Modelo 4), BIOLOGIA

Answer 1

1. Defina los siguientes términos: 
a) aldosa
b) cetosa
c) enlace glucosídico
d) enlace peptídico
e) enlace fosfodiéster

Solución:

a) Aldosa: es un tipo de monosacárido (glúcido simple de 5 a 6 carbonos) que posee en su estructura un grupo funcional aldehído al final de la cadena. Uno de las aldosas más importantes es la glucosa.

 

b) Cetosa: es un tipo de monosacárido (glúcido simple de 5 a 6 carbonos) que posee en su estructura un grupo carbonilo en uno de sus carbonos secundarios lo que lo convierte en un monosacárido cetona. Uno de los más importantes es la fructosa.

 

c) Enlace glucosídico: enlace que le permite a los glúcidos unirse entre sí.

 

Existen 2 tipos de enlace glucosídico. 1) O-glucosídico: enlace mediante el cual se unen monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos (unión de 2 o más monosacáridopps). En este tipo de enlace, un grupo OH de un carbono anomérico ( el carbono derivado de carbono carbonílico ) de un monosacárido reacciona con un grupo OH de otro monosacárido, desprendiéndose una molécula de agua. Los monosacáridos quedan unidos por un átomo de oxígeno, de ahí el nombre del enlace (O-glucosídico). Ejemplo la galactosa 2) N glucosídico: es el que se da entre un monosacárido y un compuesto aminado. El grupo OH de uno de los carbonos del azúcar se pierde, y en su lugar de coloca el grupo amino (NH2) , generándose un aminoazúcar. Ejemplo Glucosamina

 

d) Enlace peptídico: es el enlace que permite la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces amida; son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un aminoácido con con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua. Este se da para la formación de péptidos y proteínas.

e) Enlace fosfodiéster: es un enlace de tipo covalente que permite unión de un grupo fosfato con un grupo hidroxilo (–OH) de algún glúcido o lípido. Este tipo de enlace lo podemos encontrar en fosfolípidos que forman la membrana celular, y en nucleótidos, que forman los ácidos nucleicos ARN y ADN.

PRUEBA DE SELECTIVIDAD, ANDALUCIA. RESERVA A 2015-2016 (MODELO 4). BIOLOGIA