Question

1. De las siguientes relaciones señale la incorrecta:
a) ovoalbúmina-clara de huevo
b) colágeno - ligamentos
c) caseina-leche
d) queratina - pluma
e) insulina-glucosa

2. La determinación del nitrógeno en un alimento es útil para conocer su composición:
a) proteica
b) electrolítica
c) vitaminica
d) glucosidica
e) lipídica

3. La propiedad anfotera de la proteina se refiere a que puede:
a) tener alta solubilidad
b) ser insoluble
c) ser desnaturalizable
d) reaccionar como acido o base
e) ser motora

4. monosacárido que es el principal productor de energia
a) fructosa
b) galactosa
c) ribosa
d) manosa​

Answer 1

Respuesta:

a b d c a c b d d a c b esas son las respuestas