1.3 Teniendo en cuenta las propiedades de ácidez del fenol. Determine el orden de acidez de los siguientes compuestos fenólicos sustituidos. (1 será el más ácido). Escriba el número en el recuadro
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2
Los fenoles son sustancias químicas cuya característica principal es su grado de acidez mucho mayor a lo de los alcoholes.
Este nivel de acidez viene dado por su estructura la cual se encuentra provista de un anillo aromático que le proporciona resonancia y estabilidad.
Los compuestos fenolicos se pueden dividir en dos:
Los ácidos fenolicos que corresponden al ácido benzoico cuyo pKa es de 4,2 y el ácido cinámico 4,4.
Los flavonoides por si parte están constituidos por: flavonoles de pKa 4,6 , ácido antocianico pKa 3,41 y ácido tanico 4,7.
Este nivel de acidez viene dado por su estructura la cual se encuentra provista de un anillo aromático que le proporciona resonancia y estabilidad.
Los compuestos fenolicos se pueden dividir en dos:
Los ácidos fenolicos que corresponden al ácido benzoico cuyo pKa es de 4,2 y el ácido cinámico 4,4.
Los flavonoides por si parte están constituidos por: flavonoles de pKa 4,6 , ácido antocianico pKa 3,41 y ácido tanico 4,7.
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