zona del centro de la nueva España dónde se instalaron ingenios azucareros
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Valle de Cuautla, Morelos
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Fue en estas dos depresiones donde se desarrolló vigorosamente, según von Woseber, ... Los jesuitas asentaron un ingenio allí antes de 1600 en Chicomocelo, que ... En las zonas de Cuautla Amilpas e Izúcar, este proceso llegó a tener gran ... de partida para el cambio de técnica azucarera en la Nueva España”
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