what is meant by food preservation and what are the different ways to preserve food
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El objetivo principal es garantizar sus suministros a grandes poblaciones que pueden vivir lejos del lugar de producción y así mismo conservar ciertos alimentos para las épocas de escasez o nesesidad.
Técnicas de conservación de alimentos:
técnicas de conservación por altas temperaturas y eliminación de agua:
•Esterilizacion
• Ebullición
• Deshidratación
técnicas de conservación por altas temperaturas;
• Refrigeración
• Congelación
si técnica de conservación por aguantes químicos
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