ventajas y desventagas de la ultra congelacion en alimentos
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Respuesta:
Ventajas Mantener la calidad en periodos largos • Inocuidad • Ampliación de la gama de productos • Reducción de pérdidas por envejecimiento del producto. Aumento de vida útil del producto y menor deshidratación. 9. DESVENTAJAS: •Los fluidos se evaporan al contactar con el alimento
Explicación:
Espero que te sirva :)
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