variedades de maíz en Bolivia y cuál es su uso ? alguien que me ayude :)
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El maíz pasó la sierra peruana a la boliviana alrededor del 3,000 a. C., siendo iniacilamente su uso marginal en la dieta de los moradores andinos. Los maíces primitivos, de granos pequeños y reventones (endosperma vítreo, tipo complejo racial “Pisanckalla”), de disposición dística, con cuatro hileras de granos, adoptaron la disposición decusada de ocho filas. En época pre-incáica, el proceso de selección a partir de las diminutas mazorcas primitivas de ocho hileras, pasó por una diversificación y especialización cualitativa para luego aumentar el número de las hileras, logrando progresivamente las siguientes trasnformaciones:[1]
aumentar el tamaño de las mazorcas,
aumentar el número de granos por mazorca,
aumentar el número de hileras de granos,
aumentar el tamaño del grano,
modificar la textura del grano.
Sucesivamente, la selección apuntó a asociar unos marcadores moleculares (pigmentos) a los diferentes tipos de maíz. Por ejemplo:
los maíces de grano semi-duro son amarillos,
los maíces de granos harinosos son blancos,
los maíces de granos de textura suave son moteados
Explicación:
espero q te sirva