¿uso tradicional del saúco?
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Entre los usos tradicionales, el saúco se cultiva como ornamental y medicinal en climas templados y fríos. Con los frutos frescos y maduros se ela- boran mermeladas, jarabes y vinos (Alzate et al., 2013).
La manera de consumir esta planta es en infusión dejando secar las hojas y los tallos, al igual que las flores, que nos aportarán no solo beneficios medicinales, sino además algunos nutrientes que no vamos a pasar por alto.
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