una reflexión de por lo menos 10 renglones de la importancia que tiene el maiz y sus derivados en la vida cotidiana ¡urgente!
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En sus distintas modalidades de elaboración, el maíz es un importante alimento para numerosísimos habitantes del mundo en desarrollo, a los que suministra cantidades significativas de nutrientes, sobre todo calorías y proteínas.
Su calidad nutritiva es de especial importancia para los niños de corta edad.
Además de ello, actualmente con maíz se hace incluso combustible para coches, conocido como bioetanol, que sustituye a la gasolina
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