Question

una receta de cocina de tu plato preferido​

Answer 1

Respuesta:

Pollo en chanpiñones

Explicación:

Descubre cómo hacer pollo con champiñones y sal de la rutina en la cocina con un plato original y diferente.

5 comensales

30m

Plato principal

Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Estofado

Ingredientes:

2 pechugas de pollo y 2 muslos

1 cebolla larga

1 manojo de cilantro

4 tazas de agua (960 mililitros)

1 chorro de aceite

1 paquete de champiñón frescos limpios

3 cucharadas soperas de harina de trigo

2 tazas de caldo de pollo

1 cucharadita de paprika

1 lata de crema de leche

150 gramos de queso parmesano

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 barra de mantequilla

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Pasos a seguir para hacer esta receta:

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Lo primero que hay que hacer para preparar el pollo con champiñones es cocinar en una olla las pechugas y los muslos con la cebolla, el cilantro y sal al gusto. Reserva el caldo de esta cocción, ya que más adelante necesitaremos caldo de pollo para la preparación del plato.

Truco: Puedes utilizar pechugas o cualquier otra parte que prefieras para el pollo al champignon como por ejemplo las alitas.

Receta de Pollo con champiñones - Paso 1

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Sofreír los champiñones picados o laminados o en cuartos en una sartén junto con la mantequilla y el aceite. Tapar hasta que suelten todo el jugo. Una vez cocidos, agregar la harina de trigo y revolver.

Receta de Pollo con champiñones - Paso 2

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Cuando se haya formado una pasta, se añade el caldo en el que se cocinó el pollo, la crema de leche, sal, pimienta y paprika para hacer la salsa que le dará el toque especial a este plato de pollo al champiñón.

Truco: La paprika también es conocida como pimiento o pimentón, suele tener dos presentaciones, con o sin picante. Úsala a tu gusto.

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Pasados unos minutos añade el queso a la cocción y luego las pechugas, previamente cortadas en cubitos o tiras. Tapar y dejar cocer el pollo con champiñones y nata por 10 minutos.

Truco: Recuerda que también puedes dejar las piezas enteras, depende de la parte del pollo que estés utilizando.

Receta de Pollo con champiñones - Paso 4

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Pasado este tiempo ya podrás servir y disfrutar del pollo con champiñones en salsa. Te recomendamos servirlos con una ensalada de aguacate y rúcula. Y si aprendiste cómo hacer pollo en champiñones también podrás hacer un plato de lomo al champignon siguiendo la misma receta.