Química, pregunta formulada por hg29663, hace 6 meses

¿una proteína coagulada podría dar positiva la reacción de biuret ?

Respuestas a la pregunta

Contestado por pilapereda0388

8

Respuesta:

Sí, porque al desnaturalzarse una proteína, ésta cambia su estructura pero no se rompen los enlaces que la conforman, lo que hace esta prueba es romper los enlaces peptídicos para comprobar la presencia de estas.

Explicación:

espero averte ayudado

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