Una pregunta de indagación ,hipótesis y respuesta de la pregunta de indagación sobre porque el limón hace que el proceso de oxidación en las frutas de retrase
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Respuesta:
La razón es que el jugo de limón interrumpe el proceso natural de la reacción química que ocurre entre las enzimas de polifenol y oxidasa al entrar en contacto con el aire.
Diamond1944D:
pero cual seria la pregunta de indagación???
Son aquellas cuyas respuestas pueden ser de una el limón se oxida por sus ácidos fuertes que tienen.
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