Una mezcla se obtiene cuando combinas dos o mas sustancias puras en cualquier proporción, sin que estas reaccionen químicamente. No se forma un compuesto nuevo, sino solo una mezcla.
De acuerdo a las sustancias combinadas y las proporciones de las mismas tendrás mezclas heterogéneas (en las que hay más de una fase coexistiendo, por ejemplo, sólido y líquido) como en el caso de mezclar amidón con agua. Puedes distinguir fácil y a simple vista dónde está el almidón y dónde el agua.
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