Question

Una empresa que procesa snack fritos a partir de papa y camote, tiene problemas en
la vida de anaquel de sus productos. Se ha realizado el control de calidad en
recepción de la materia prima a los proveedores y estos cumplen con los
requerimientos exigidos. El jefe de producción propone realizar un análisis al producto
y al aceite que utilizan para freír. Por lo tanto, se solicita, presentar un informe de los análisis que se deberían realizar,
como parte del control de calidad al producto y al aceite, describiendo los rangos de
aceptabilidad, procedimiento, reactivos e interpretación de resultados.
LES DOY CORONITA PORFA AYUDENNN¡¡¡

Answer 1

El análisis que se debería realizar al producto y al aceite son:

1. -Análisis de la materia prima: Para asegurar que la materia prima cumple con los requisitos de calidad establecidos.
2. -Análisis del producto: Para evaluar si el producto final cumple con los requisitos de calidad establecidos.
3. -Análisis del aceite: Para evaluar si el aceite utilizado para freír cumple con los requisitos de calidad establecidos.

Descripción de la aceptabilidad, procedimiento, reactivos e interpretación de los resultados

Análisis de la materia prima: Se debería realizar un análisis de la materia prima para asegurar que cumple con los requisitos de calidad establecidos.

El procedimiento para este análisis debe incluir la toma de muestras de la materia prima, el análisis de las muestras y la interpretación de los resultados.

Los reactivos necesarios para este análisis son los siguientes:

1. -Reactivo 1: Aceite
2. -Reactivo 2: Papa
3. -Reactivo 3: Camote
4. -Reactivo 4: Saborizantes

Conoce más sobre el proceso de producción en

https://brainly.lat/tarea/37546687

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