Una de las recetas clásicas en repostería es el merengue suizo. Para preparar una porción se requieren solo dos ingredientes: 1/3 de kg de clara y 3/10 de kg de azúcar granulada. Sin embargo, para su preparación es muy importante medir el tiempo en cada paso, porque de lo contrario, su textura o sabor se verán afectados. Por ejemplo, para lograr una buena consistencia, se debe batir la mezcla continuamente durante 20 minutos.
¿Qué magnitudes se mencionan en la situación anterior?
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Masa
Longitud
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