una clara de huevo es soluble a el agua ?
Respuestas a la pregunta
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solubilidad de las proteínas es sensible a la composición y al pH del medio, así como a la presencia de otros solventes. Asimismo, las proteínas presentan comportamiento de electrolitos simples en solución, por lo que son susceptibles a la concentración iónica del medio.
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1
es sencible a la composicion
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